I metodi di cottura. Li conoscete?
Vorrei iniziare questi post, a mio parere molto utili, parlandovi di pentole. Ma, essendo l’argomento davvero molto ampio, inizio dai metodi di cottura e…
Vorrei iniziare questi post, a mio parere molto utili, parlandovi di pentole. Ma, essendo l’argomento davvero molto ampio, inizio dai metodi di cottura e…
“La vedi quella bandiera della Sicilia come sventola, oggi? quella bandiera è il mio orgoglio” Ci sono cose che considero indispensabili per poter scrivere…
Negli ultimi giorni ho ricevuto un po’ di messaggi, da parte vostra. Mi chiedevate che fine avesse fatto “Io, in fila“. Sono tre mesi…
« When a man is tired of London, he is tired of life; for there is in London all that life can afford. »…
Questa torta trae ispirazione da una torta pubblicata anni fa da Ady, blogger di Diario di una Passione. L’ho modificata nelle dosi e in…
La sfoglia. Una di quelle cose che in Emilia, se non la sai fare, non ci siamo. 1 uovo per 100 gr di farina,…
Mercoledi scorso, nel pomeriggio allo Chateau Monfort con la general manager di Dammam Freres, ho scoperto che alcuni dei miei punti fermi sulla prepazione…
“Così quando gusterete in un mio piatto la polpa di un riccio di mare, la ricotta di una fuscella, la pasta mista, la foglia…