19 Ott 2017 | Recipes
Chicche di patate, crema di zucca mantovana e radicchio.
Crema di zucca mantovana e radicchio in padella. È sempre il giorno giusto per gli gnocchi. Ingredienti: 300g di farina 00 1kg…
Chiara Maci
18 Ott 2017 | Recipes
Crema di topinambur, zenzero e castagne.
La coccola della stagione. La vellutata: il mio comfort food per eccellenza. Crema di topinambur, zenzero e castagne. Il protagonista l’avrete di certo…
17 Ott 2017 | Recipes
Cous cous e verdure.
Cous cous semplice, leggero e veloce per giornate sempre di corsa. Verdure spadellate e la cena è pronta 🙂 Ingredienti: 200g di…
13 Ott 2017 | Recipes
Salsiccia, radicchio trevigiano e provola affumicata.
Metà di ottobre e i primi radicchi trevigiani. Caratterizzati dal loro sapore leggermente amarognolo, insaporiti dal gusto della salsiccia e addolciti dalla provola affumicata….
12 Ott 2017 | Recipes
Gnocchi di zucca con besciamella e broccoli.
Primo piatto dai sapori autunnali. Gnocchi di zucca delicati e saporiti. Come condimento? Broccoli leggermente saltati e besciamella. Ingredienti: 2/3 broccoli 1…
11 Ott 2017 | Mixology/Wine
VIA BIGLI di GRA’IT: “Un Manhattan per favore!” (O quasi)
Forse era una serata come le altre lungo i Navigli milanesi, forse il desiderio di tornare a casa prima mi stava assalendo ma forse…
10 Ott 2017 | Recipes
Tronchetto castagne e cioccolato “animalier”.
Una bellissima “gita fuori porta” in Piemonte di qualche giorno fa alla scoperta dei territori dove nasce la “Castagna di Cuneo”. Da qui…
6 Ott 2017 | Recipes
Pancake di zucca con fondutina di formaggio e spinaci saltati.
Impasto con la zucca per i miei pancake salati. Spinaci saltati in padella con un filo d’olio extravergine di oliva e uno spicchio…