21 Gen 2014 | Recipes
CousCous ai profumi d’autunno.
Una ricetta semplice, leggera e gustosa? Fate un salto da me, sul mio canale youtube!
ricette maci
20 Gen 2014 | Recipes
Cavatelli ragù e parmigiano delle Vacche Rosse
Premesso l’amore per i cavatelli fatti in casa, questo è un piatto che mia madre preparava spesso al Sud. Ma con il ragu’ di…
Gnocchetti di zucca.
Ingredienti: 500 gr di zucca mantovana 2 patate 1 uovo 100 gr di farina sale, pepe 4 fette di speck tagliate a cubetti o…
Gramigna con ceci, cavolo nero e Salmone
(Fotografia di Andrea Maia) Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori! Ingredienti: 600…
31 Dic 2013 | Recipes
Capodanno … con me!
Nell’augurarvi un anno speciale, per ognuno di voi, vi lascio l’ultimo video del 2013 (ma non l’ultimo video con il pancione!) https://www.youtube.com/watch?v=Xi5Ix4cXwnk Il menu…
Bocconcini di Stoccafisso e guanciale con polentina gialla
(Fotografia di Andrea Maia) Le mie ricette con il Salmone Norvegese e lo Stoccafisso Norvegese le trovate su Fior di Sapori! Ingredienti: 800…
Minestra di spaghettoni con patate e cipolle al profumo di bottarga.
Ingredienti: 150 gr di spaghettoni 4 patate grandi 1 radice di zenzero fresco bottarga di muggine (da grattugiare, non in polvere) 1 cipolla bianca…
23 Dic 2013 | Mixology/Wine, Recipes
Menù di Natale – Capodanno: Dolce!
Tortino di castagne e salsa di cachi & Passito IGT Sebino. Ingredienti: 250gr castagne lessate e pelate (sottovuoto) 80 gr di burro salato 130…