14 Mag 2021 | Recipes
Sformato di riso in padella.
Una ricetta super golosa. Sformato di riso ripieno di prosciutto cotto e fontina. Croccante come un riso al salto e ripieno come una…
Salumi
29 Mar 2021 | Recipes
Chiffon salata svuotafrigo.
Chiffon salata svuotafrigo. La meraviglia. Io ho usato i salumi ed i formaggi che avevo in frigo già aperti e da consumare. Potete…
14 Nov 2017 | Recipes
Panettone salato goloso.
Il gusto soffice e leggero della Raspadura lodigiana che si scioglie in bocca esaltando tutto il gusto del formaggio. Il mio ingrediente segreto…
31 Ott 2017 | Recipes
Tigelle home made farcite.
Ricordi di anni passati e delle domeniche bolognesi con gli amici o in famiglia. Tigelle home made, come sentirsi a casa in un…
5 Mag 2017 | Recipes
Tramezzino con tacchino, salsa di noci e bietola ripassata.
Avanti ed indietro da Milano. Questi giorni sono davvero full ed il tempo per cucinare è un po’ poco. Un tramezzino home made “salva…
Tagliatelle asparagi, culatello e zafferano.
La primavera in arrivo con i primi asparagi di stagione. Da buona emiliana, insieme alle tagliatelle, il culatello e lo zafferano. Un piatto delicato…
Pappardelle carciofi, speck e fonduta di taleggio.
Un grande classico ed una coccola calda per queste giornate ancora leggermente invernali. Le pappardelle Luciana Mosconi, ruvide, tenaci. Marchigiane. Condite con carciofi saltati…
20 Lug 2016 | Recipes
Oggi cucina… Valentina!
BIGNÈ AL PROSCIUTTO DI PARMA E CREMA DI PARMIGIANO E LIMONE “Le scrisse una lettera, perché ormai nessuno lo faceva più, timorosi che quell’inchiostro…