Chiffon salata svuotafrigo.

DI Chiara Maci | 29 Mar 2021

 

Chiffon salata svuotafrigo.

La meraviglia.

Io ho usato i salumi ed i formaggi che avevo in frigo già aperti e da consumare.

Potete quindi variare in base sia al vostro gusto sia rispetto a quello che avete in frigorifero da utilizzare.

 

Ingredienti:

500g di farina 00

1 cubetto di lievito di birra fresco

150g di latte

3 uova fresche intere

1 cucchiaino pieno di zucchero

1 cucchiaino pieno di sale

100g di burro morbido a temperatura ambiente

4-5 fette di prosciutto cotto

200g di strolghino

200g di provola dolce

100g di brie

100g di taleggio

 

 

– In un pentolino intiepidite il latte.

– Versatelo in un bicchiere e scioglietevi il lievito sbriciolato e lo zucchero.

– Trasferite in una ciotola ed aggiungetevi il burro fatto a pezzetti. Mescolate bene in modo che si sciolga.

– Continuando a mescolare aggiungete anche le uova intere.

– Incorporate il sale e la farina un po’ per volta. Impastate, dovrete ottenere un impasto morbido ed uniforme.

– Tagliate i salumi ed i formaggi a cubetti ed uniteli.

– Amalgamate bene l’impasto e traferitelo in uno stampo. Io ho usato quello da chiffon cake ma potete usarne uno da ciambella alto ad esempio (per quest’ultimo ungetelo prima di mettere l’impasto, come diametro più o meno da 24-26cm).

– Lasciate a lievitare nel forno spento con la luce accesa (se il vostro forno non lo permette lasciatela spenta) per 5 ore.

– Spostatelo e preriscaldate il forno a 180°.

– Quando sarà caldo infornate per circa 40 minuti.

– Fate la prova stecchino e sfornate. Lasciate raffreddare e sformate la la chiffon salata svuotafrigo.