Gattò & Polpette di tonno
Per me sentire il profumo del gattò nel forno è come tornare bambina, mi viene in mente quando rubavo un pezzettino di crosticina croccante…
verdure
Patatas bravas & Empanadas
Al ritorno da un mio viaggio, ogni ricordo è un sapore, che poi provo a riprodurre nei miei piatti. È il modo che preferisco…
Involtoni & Pizzelle
Ce l’abbiamo tutti un amico vegetariano appassionato di cucina. La mia si chiama Elena e queste due ricette le dedico a lei. Questa accanto…
Crema di pastinaca & Frittelle di mele
Tradizione contro creatività: chi ha detto che non possono stare insieme nello stesso menu? Spesso uso ingredienti “nuovi” e alla fine tutti chiedono sempre…
Zuppa & Involtini
Non esistono più gli uomini di una volta! Quelli che in casa ti riparavano qualsiasi cosa, pronti a tutti insomma! Uomini de forza e…
Zuppetta di fiori di zucca & Medaglioni di melanzane
Verdure time! Mia madre ne sarebbe fiera ;), non possono mancare in tutte le volte che ci si riunisce attorno ad un tavolo per…
Spaghetti di soia & Pollo alle mandorle
Serata di lavoro, divano e pc? Cinese per cena! Nell’attesa di un viaggio in Cina per scoprire dal vivo la loro cucina: Spaghetti di…
Burger di cernia & Hamburger americano
Hamburger mon amour. Il re assoluto dello street food è servito. Ne ho assaggiati talmente tanti e variegati, da quelli dei grandi chef a…