Un’altra ricetta di tartare semplice e vi assicuro d’effetto. E’ nata per caso qualche anno fa e non è per caso che fa…
Mia madre ci ha un po cresciute con questo dolce. Lei lo chiamava e lo chiama tuttora “buccellato”, ma non ha nulla a…
Una ricetta per chi è sempre a dieta, per chi mangia in ufficio, per chi non ha voglia di rinunciare al gusto restando…
A proposito di carne… l’agnello non fa parte dei miei sapori preferiti, ma cucinato in questo modo vi assicuro che perde quel gusto…
Mia madre l’ha sempre chiamata così, perchè a differenza delle normali frittate non viene utilizzato olio (solo pochissimo per stufare la verdura), e non…
Ho appena aggiunto tra gli impasti base, la pasta brisé, un impasto facile facile, che non richiede lievitazione ed è un’ottima base per…
Mia madre le definisce “zeppole”, ma vengono chiamate in mille modi diversi. Sono un perfetto antipasto, da mangiare rigorosamente calde appena fatte!…
In Campania, dove sono nata, questo piatto tipico viene chiamato “stufato di verdure”. In realtà quando si parla di stufato si pensa sempre al…
