5 Apr 2012 | Recipes
Melanzane ripiene e raspadura lodigiana.
Le melanzane sono parte della mia famiglia, ormai. Non c’è giorno che non si cucinino, in qualsivoglia maniera. Dalla tradizionale parmigiana che “come…
verdure
3 Apr 2012 | Recipes
Focaccia ai carciofi … divina!
Cosa c’è di più buono dell’odore di pane che raggiunge ogni angolo della casa? Quelle domeniche passate a impastare, in attesa di amici…
30 Mar 2012 | Recipes
Carciofi e patate.
Un must in casa Maci. Mia madre li prepara da sempre e sono uno dei nostri contorni preferiti. Le varianti sono con o…
16 Mar 2012 | Recipes
Carbonara vegetariana, per stare leggeri.
Da quando “vivo” a Roma tutta la settimana, la carbonara è diventata una religione. Esattamente come la cacio e pepe e, ovviamente, l’amatriciana….
12 Mar 2012 | Recipes
Cremoso sformatino di zucchine
Facilissimo. Lo si prepara in poco tempo e poi in forno…per quell’effetto croccante fuori, morbido dentro. Si può anche congelare e utilizzare all’ultimo…
8 Mar 2012 | Recipes
Basmati con friggitelli e verdurine varie.
I friggitelli. Questi peperoncini dolci, leggermente allungati, ottimi fritti. Ogni volta che li vedo al supermercato, non posso non comprarli. Li adoro. Oggi…
26 Gen 2012 | Recipes
Orata? Carta fata!
Voglia di leggerezza. Voglia di cucina sana, di staccare per qualche giorno da cioccolate e schifezze varie. A Dubai ero riuscita in un…
11 Gen 2012 | Recipes
Cipolline in agrodolce…in cocotte!
Scrivo questo post da Dubai, con una connessione assurda che si sconnette ogni istante, eppure … il blog non aspetta! Quella di oggi…