Un primo piatto semplice, veloce e allo stesso tempo buonissimo.
Ero in casa da sola, alle prese con tanto lavoro e poco tempo e ho pensato: ma quella pasta buonissima che ho in frigorifero e che vorrei tanto mangiare?
Ecco il condimento perfetto. Per questa stagione, ma anche per chi, come me, prova a non eccedere con le calorie!
Mentre voi leggete questa ricetta io sarò in volo per Tel Aviv e da li vi racconterò un bel po’ di cose… stay tuned!
Ingredienti:
300 gr di tagliolini alle alghe Ligorio (pasta fresca)
15 pomodori datterini
1 mazzo di asparagi verdi
cubetti di primosale
1 scalogno
olio evo
Sbollentate gli asparagi verdi per qualche minuto, poi tagliateli a pezzetti e salatateli in padella con 1 scalogno a fettine sottili e un filo di olio evo. Tagliate i pomodorini a metà e uniteli. Fate cuocere per una decina di minuti. Tagliate il primosale e tenetelo da parte.
Cuocete i tagliolini, scolateli al dente e finite la cottura in padella, aggiungendo il formaggio.
Buonissssimi!
