Si è concluso il bellissimo progetto “Equilibrio” con il quale The Style Outlets invitava a creare un piatto unico, sano ed equilibrato, adatto per tutti i bambini!
Ecco le ricette “Equilibrio” che hanno ricevuto più apprezzamenti sulle pagine Facebook di Vicolungo e Castel Guelfo The Style Outlets:
– “I Fagottini di Tacchino” di Luisella sono il perfetto pranzo completo! Ci sono le proteine della carne con quel tocco in più delle verdure e del formaggio ricco di calcio. L’importante è non esagerare con l’olio in padella, oppure scegliere di scottarli in padella e poi cuocerli in forno, per non aggiungere grassi.
– “Il Polpettone ripieno di patate” risolve in un’unica portata un classico della tradizione italiana: polpettone e purè! Con un ripieno cosi cremoso sicuramente la carne acquista morbidezza e se si sfuma con un bicchiere di vino bianco secco, è perfetto!
– “E’ l’ora della pappa”, di Carlo, è l’ideale in questa stagione estiva. Una crema fredda di zucchine con branzino scottato e albicocche rende creativo un piatto semplice e la cosa migliore è che tutti possono farlo…basta scegliere la stagione giusta e gli ingredienti corretti!
– Gli “gnocchi”, un mio grande amore, “con il pesto di pistacchio”, mio secondo grande amore. L’unica attenzione da fare è non esagerare con l’olio, errore classico quando si prepararo i pesti. Ma unendo basilico e pistacchi il risultato è unico, davvero!
– E per finire le “polpette di gamberoni e fiori di zucca” … che dire, spettacolari. L’unica cosa che mi raccomando è di non frullare mai un crostaceo fresco, ma tagliarlo al coltello in modo da sentire bene la polpa in tutta la sua freschezza!
Con queste 5 ricette “Equilibrio”, faccio i miei personali complimenti ai vincitori e vi auguro una buona estate … ricca di shopping e di piatti gustosi!
