Torta di albumi.

DI Chiara Maci | 10 Ott 2019

 

Torta di albumi.

Soffice e leggera.

La torta perfetta per le colazioni, fatta con solo albumi e senza burro.

Un’idea semplice per un iniziare la giornata con leggerezza.

 

Ingredienti:

200g di albumi (io ho usato gli albumi di 6 uova)

200g di farina

180g di zucchero

120g di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

 

– Preriscaldate il forno a 170°.

– Montate gli albumi a neve in una ciotola con le fruste elettriche.

– In un’altra ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito per dolci, l’olio e mescolate per bene.

– Unite poco per volta gli albumi amalgamando e mescolando sempre dal basso verso l’alto per non farli smontare.

– Quando l’impasto sarà pronto versatelo in una tortiera imburrata (o oleata).

– Cuocete per 35 minuti.

– Tirate fuori dal forno la torta di albumi e lasciatela raffreddare prima di assaggiarla.

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