Torta di mele e uvetta.

DI Chiara Maci | 21 Feb 2022

 

Torta di mele, farina di nocciole, zucchero muscovado e uvetta.

Ed è subito profumo di casa.

Io ho usato lo zucchero muscovado ma se non l’avete potete sostituirlo con lo zucchero normale.

Per la tortiera invece la mia era 24cm di diametro 🙂

 

Ingredienti:

100g di farina di nocciole

200g di farina integrale bio

1 bustina di lievito per dolci

300g di zucchero muscovado

3 uova

1 bicchiere di latte fresco intero (150ml)

100g di burro morbido

3 mele

1 manciata di uvette

 

– Preriscaldate il forno a 180°.

– In una ciotola mescolate la farina di nocciole, la farina integrale e la bustina di lievito per dolci.

– In un’altra boule rompete le uova e montatele insieme allo zucchero con le fruste elettriche.

– Unite anche il burro morbido fatto a tocchetti ed il latte continuando a mescolare.

– Per ultimi aggiungete un po’ per volta gli ingredienti secchi amalgamati precedentemente e mescolate con un cucchiaio di legno o una spatola.

– Sbucciate le mele e tagliatele a fettine non troppo sottili.

– Imburrate ed infarinate una tortiera o ricopritela di carta forno e versatevi quindi l’impasto.

– Sistemate le fettine di mela in superficie, disponendole a raggiera partendo dal bordo verso il centro o come preferite.

– Unite anche le uvette d infornate per circa 30-40 minuti.

– Fate la prova stecchino per controllare la cottura e sfornate quando sarà pulito.

– Lasciate raffreddare, sformate dallo stampo e servite la torta di mele e uvetta.

 

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