Ve le avevo anticipate su Instagram qualche giorno fa.
La ricetta della frolla di sempre, quella “tramandata” dalla mamma e con cui non si sbaglia mai.
Antidoto perfetto per le notti in piedi senza chiudere occhio e mattine assonnate e non solo ;-).
Ingredienti:
600g di farina 00
250g di zucchero
250g burro ammorbidito
2 uova intere
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 vasetto di marmellata di mirtilli
1 vasetto di cioccolata/crema alle nocciole
– Lavorate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero.
– Aggiungete le uova e un pizzico di sale (potete aggiungere anche la scorza grattugiata di un limone se vi piace).
– Incorporate anche il lievito e la farina un po’ alla volta.
– Impastate il tutto fino ad ottenere un impasto molto morbido ma compatto. Dategli la forma di una palla e lasciate riposare in frigo per circa 15-20 minuti, avvolto nella carta trasparente.
– Stendete poi la pasta con un mattarello e mettetela sugli stampi da crostatine.
– Riempite a piacimento alcune con la marmellata di mirtilli e le altre con la cioccolata/crema alle nocciole spalmabile.
– Finite con le striscioline di frolla per guarnire ed infornate per circa 20 minuti o fino a doratura a 180°.
– Lasciate raffreddate e fate merenda :-).
