Dopo sei giorni all’estero un po’ di “casa” ci vuole proprio.
Amici a cena o un’idea per un aperitivo filante e alternativo alla classica mozzarella in carrozza, dovete assolutamente provarli.
Gorgonzola Igor piccante, farina, uova e pangrattato… Oggi bastoncini in carrozza!
Ingredienti:
5 fette lunghe di pane bianco per tramezzini
250g di Gorgonzola Igor piccante
100ml di latte
2 uova
100g di farina 00
150g di pangrattato
Olio per friggere
Tagliate il gorgonzola a bastoncini di circa 1 cm di larghezza.
Tagliate in quattro parti le fette di pane bianco e foderate i bastoncini di gorgonzola, creando un panino.
Appiattite il pane per farlo aderire bene e spennellate i bastoncini con il latte.
Prendete tre ciotole diverse, in una mettete la farina, nell’altra l’uovo sbattuto e nella terza il pangrattato.
Una volta spennellati i bastoncini, sono pronti per la panatura: passateli prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato.
Se volete una panatura ancora più croccante ripetete due volte questo passaggio.
Nel frattempo portate a temperatura abbondante olio e friggete rigirando i bastoncini un paio di volte fino a doratura.
Scolate su carta assorbente per perdere l’olio in eccesso e servite su un tagliere di legno.
