Questo banana bread con le noci crea dipendenza.
È la cosa più morbida e soffice del mondo e soprattutto è la prima cosa dolce che preparo in casa nuova ❤️
Ingredienti:
1 bustina di lievito per dolci
140g di zucchero
3g di bicarbonato
200g di farina 00
400g di banane mature (solo la polpa, più o meno 4 ma dipende dalla grandezza)
2 uova
1 bustina vanillina
120g di burro
Un pizzico di sale
Noci
– Preriscaldate il forno a 180°.
– In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il lievito, il bicarbonato, un pizzico di sale e mescolate.
– In un’altro recipiente schiacciate le banane e poi aggiungete le uova, la vanillina ed il burro precedentemente fuso e fatto raffreddare.
– Unite quindi i due composti, quello di banane e quello degli ingredienti secchi ed amalgamate per bene.
– Aggiungete anche qualche pezzo di noce tritate grossolanamente e rimescolate.
– Imburrate ed infarinate uno stampo da plumcake. Ricoprite la superficie a piacimento con altre noci.
– Infornate per 40 minuti circa.
– Sfornate il banana bread e lasciate raffreddare completamente prima di servire.
