Torta di mele, farina di nocciole, zucchero muscovado e uvetta.
Ed è subito profumo di casa.
Io ho usato lo zucchero muscovado ma se non l’avete potete sostituirlo con lo zucchero normale.
Per la tortiera invece la mia era 24cm di diametro 🙂
Ingredienti:
100g di farina di nocciole
200g di farina integrale bio
1 bustina di lievito per dolci
300g di zucchero muscovado
3 uova
1 bicchiere di latte fresco intero (150ml)
100g di burro morbido
3 mele
1 manciata di uvette
– Preriscaldate il forno a 180°.
– In una ciotola mescolate la farina di nocciole, la farina integrale e la bustina di lievito per dolci.
– In un’altra boule rompete le uova e montatele insieme allo zucchero con le fruste elettriche.
– Unite anche il burro morbido fatto a tocchetti ed il latte continuando a mescolare.
– Per ultimi aggiungete un po’ per volta gli ingredienti secchi amalgamati precedentemente e mescolate con un cucchiaio di legno o una spatola.
– Sbucciate le mele e tagliatele a fettine non troppo sottili.
– Imburrate ed infarinate una tortiera o ricopritela di carta forno e versatevi quindi l’impasto.
– Sistemate le fettine di mela in superficie, disponendole a raggiera partendo dal bordo verso il centro o come preferite.
– Unite anche le uvette d infornate per circa 30-40 minuti.
– Fate la prova stecchino per controllare la cottura e sfornate quando sarà pulito.
– Lasciate raffreddare, sformate dallo stampo e servite la torta di mele e uvetta.
