La torta salata svuota frigo.
Semplice semplice e perfetta per consumare le verdure avanzate.
Potete usare quelle che volete o che avete in casa.
Ingredienti:
2 rotoli di pasta brisè (se volete farne una veloce la trovate qui)
150-300g circa di Erbette miste (io ho usato quelle mi erano avanzate già cotte: bietole, spinaci, rape. Alcune semplicemente lessate e altre saltate in padella)
150-170g di formaggio caprino
200g di robiola
Formaggio grattugiato
2 uova fresche intere
1 uovo per spennellare
– Preriscaldate il forno a 190°.
– Trasferite in una ciotola tutte le erbette.
– Unite i formaggi ed iniziate ad amalgamare.
– Regolate di sale e pepe, aggiungete le uova e mescolate.
– Stendete la pasta brisè, farcite con le erbette e ricoprite con la rimanente pasta sigillando i bordi.
– Spennellate la superficie con un uovo sbattuto e infornate per 35/40 minuti.
– Sfornate e servite la torta salata con erbette, caprino e robiola.
