Un cupcake da creare in perfetto stile Olaf.
Un dolcetto buonissimo e goloso che potrete preparare insieme ai vostri figli per trascorrere un pomeriggio divertente e poi mangiarlo insieme per una merenda domenicale.
I vostri bambini impazziranno dalla gioia, un po’ come la mia Bianca. Lei ha mangiato prima il naso, poi tutto il resto. E voi?
Ingredienti:
12 cupcake, cotti e raffreddati
250g di formaggio spalmabile magro
500g di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Colorante alimentare
Per la decorazione:
Caramelle toffee morbide
Gocce di cioccolato fondente
12 piccoli marshmallow
Fili di liquirizia nera
Tempo totale 1h 10m
Tempo di preparazione 45m
Tempo di cottura 25m
– Per i cupcake la procedura è semplice:
120g di zucchero, 120g di burro, un pizzico di sale, 2 uova, bacche di vaniglia e scorza di limone ben mescolati con la frusta
120g di farina e 2g di lievito setacciati in ultimo e appena l’impasto è omogeneo lo suddividete negli stampini in forno già caldo a 180° per circa 20 minuti –
Partite dalla glassa.
Nella ciotola del mixer montate il formaggio finché non diventa spumoso.
Poi aggiungete lo zucchero a velo e la vaniglia, incorporandola delicatamente.
Aumentate la velocità del mixer e mescolate per 2-3 minuti così da montare a neve tutto il composto.
Mettete da parte un po’ di glassa che poi colorerete con il colorante alimentare per farla diventare scura.
Prendete quindi due tasche da pasticcere. Sono diverse solo per il beccuccio: su una è grande e rotondo, la userete per la glassa bianca mentre sull’altra tasca il beccuccio è sempre tondo ma più piccolo, la adopererete per la glassa scura.
Partite da quella grande per dare corpo alla vostra creazione ispirata a Olaf adagiando la glassa bianca a ciuffo sui cupcake.
Per decorare i cupcake userete:
le caramelle toffee per creare il naso
le gocce di cioccolato fondente per fare gli occhi
i marshmellow tagliati a metà per creare la bocca
i fili di liquirizia neri per ricreare i rametti simpatici che Olaf ha in testa
Gli occhi, il naso e i capelli di liquirizia sono gli elementi della decorazione più facili da posizionare.
Con la tasca dal beccuccio piccolo che contiene la glassa scura bisogna invece stare attenti per creare la linea tonda verso l’alto per il sorriso e le linee sempre tonde ma che vanno verso il basso per le due sopracciglia.
Direi che ci siamo! Manca solo il tocco finale: un marshmallow sulla bocca di Olaf per creare i suoi dentini.
