Polenta & Tartare
La prima volta di Bianca sulla neve (anche se poca qualcosa c’era 🙂 ). Quando parlo di polenta, cinghiale, speck e mele penso immediatamente…
Archivio
24 Gen 2016 | Lifestyle
Yes, we Care’s.
L’uomo è essenzialmente capacità di prendersi cura. La sua esistenza non è riconducibile a pura presenza, rimanendo a guardare se stessi. L’essenza dell’uomo è…
Budino al cacao & Panini di kamut
Preparare un buffet di compleanno o una merenda per dei piccoli giudici molto schietti e molto esigenti, può mettere in crisi anche lo chef…
Spaghettoni & Croissant veloci
Conoscete anche voi quella fame che arriva a tradimento, di notte, dopo una lunga serata, appena varcata la soglia di casa? Bisogna avere quelle…
21 Gen 2016 | Lifestyle
Amare le sfide impossibili.
Sembra sempre impossibile finché non viene realizzato. (Nelson Mandela) Sempre il mio monito: nulla, se lo desideriamo è davvero impossibile. Probabilmente la frase più…
Gattò & Polpette di tonno
Per me sentire il profumo del gattò nel forno è come tornare bambina, mi viene in mente quando rubavo un pezzettino di crosticina croccante…
Patatas bravas & Empanadas
Al ritorno da un mio viaggio, ogni ricordo è un sapore, che poi provo a riprodurre nei miei piatti. È il modo che preferisco…
Bocconcini di pollo & Banana stick
Dovreste vedere Bianca con che fierezza prende in mano la sua forchetta e mangia, di gusto e da sola (ormai da un po’). È…