Questa ricetta è nata un po’ come un esperimento e alla fine me ne sono praticamente innamorata! L’odore della brioche dolce appena tolta dal forno.. Che goduria!
Io le ho fatte a forma sferica, ma potete “giocare” con l’impasto e dargli la forma che preferite.
E perché no, farcirle con della marmellata o persino del gelato. Anche se così semplici sono davvero buonissime!
Ingredienti:
200ml di latte
150g di zucchero
½ cubetto di lievito
½ stecca di vaniglia
½ cucchiaino di fleur de sel
50g di burro
500g di farina 00
1 uovo
In una ciotola versate il lievito precedentemente sciolto nel latte intiepidito, lo zucchero e il burro ammorbidito a pezzetti e amalgamate.
Aggiungete la farina, i semi della bacca di vaniglia, l’uovo e per ultimo il fleur de sel (se non lo avete a portata di mano potete usare il sale normale).
Impastate il tutto con le mani e formate una palla.
Avvolgete con la pellicola e fate lievitare per due ore.
Passato il tempo e cresciuto l’impasto formate delle palline della grandezza che desiderate.
Foderate una teglia con carta da forno e disponetevele sopra.
Coprite e lasciate lievitare per altri 45 minuti.
Spennellate la superficie con un po’ di latte e infornate a 190° per circa 25 minuti. Dovranno risultare belle dorate.
