Ecco la brioche salata che ho preparato nel week end con prosciutto cotto e provolone.
Potete poi usare il formaggio che preferite 🙂
Velocissima da fare e super buona.
Ingredienti:
150g di prosciutto cotto (una fetta altina da fare a dadini)
150g di provolone
4 uova
1 cucchiaino di sale
100ml di Olio di semi
3 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
150ml di latte fresco intero
300g di farina 00
1 bustina di lievito istantaneo
– Preriscaldate il forno a 180°.
– In una ciotola rompete le uova intere e mescolatele con il sale ed il parmigiano reggiano grattugiato.
– Aggiungete, continuando a mescolare, l’olio ed il latte a filo.
– Setacciate la farina ed il lievito ed uniteli. Amalgamate per bene.
– Tagliate a dadini il prosciutto cotto ed il provolone ed incorporateli.
– Prendete uno stampo (da 24cm), imburratelo ed infarinatelo. Io ne ho usato uno da ciambella ma potete usare quello che preferite.
– Versatevi quindi il composto.
– Infornate per circa 45 minuti, fate sempre la prova stecchino per controllare la cottura.
– Sfornate e servite tiepido.
