Cake al cacao.

DI Chiara Maci | 14 Mar 2019

Terza chiffon in tre giorni.

Dite che mi piace poco? ?

Questa cake al cacao è davvero sofficissima, leggera e la dovete proprio rifare.

Non durerà tanto in casa, sappiatelo.

 

Ingredienti:

300g di zucchero

285g di farina

5 uova

50g cacao amaro

1 bustina di lievito per dolci

120g olio di semi

190g acqua tiepida

 

– Preriscaldate il forno a 160°.

– In una ciotola mettete insieme la farina ed il lievito setacciati, lo zucchero, il cacao, i tuorli, l’olio e l’acqua.

– Montate invece i bianchi a neve ferma.

– Montate anche il composto precedente ed incorporate anche gli albumi mescolando sempre dal basso verso l’alto per non fare smontare l’impasto.

– Prendete uno stampo da chiffon cake, non imburratelo nè infarinatelo e versatevi il composto.

– Infornate la cake al cacao per 50 minuti.

– Rivoltate lo stampo e poggiatelo sugli appositi piedini in modo che il dolce prenda aria, si raffreddi e si stacchi dai bordi da solo.

– Quando la chiffon cake al cacao sarà completamente raffreddata, dovrete staccare la parte superiore dello stampo: potete aiutarvi con un coltellino sottile e affilato.

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