Les Revenants
Un piccolo paesino di montagna viene sconvolto da un accadimento eccezionale: i morti tornano improvvisamente in vita e riprendendo le loro usuali abitudini, come se nulla fosse successo. Incredibile vero?
Oltre alla storia, a catturare la mia attenzione è l’ambientazione della serie: un piccolo e all’apparenza anonimo paesino delle Alpi francesi.
Come ricetta, mi sono quindi “inventata” una Vichyssoise francese, una crema bianca di panna, patate e porri, che mi ricorda i sapori delicati della cucina francese e il bianco delle Alpi.
Ingredienti:
450g Porri
400g Patate
2 Cipolle
200ml Panna fresca
Erba cipollina
50g Burro
250ml Latte
Brodo di pollo 1 litro
Lavate e pelate le patate.
Sbucciate la cipolla e tagliate via la parte verde dei porri.
Tritate finemente tutto.
Fate sciogliere in un tegame il burro e aggiungetevi cipolla e porro facendoli appassire.
Unite il brodo di pollo e le patate tagliate finemente. Salate, pepate e mescolate. Lasciate cuocere a fuoco dolce per almeno 30 minuti, coprendo con un coperchio.
A cottura ultimata spegnete e frullate il tutto con il mixer.
Inserite il latte, la panna e la noce moscata grattata, aggiustate eventualmente di sale.
Lasciate intiepidire e poi a raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.
