Terza chiffon in tre giorni.
Dite che mi piace poco? 🙂
Questa cake al cacao è davvero sofficissima, leggera e la dovete proprio rifare.
Non durerà tanto in casa, sappiatelo.
Ingredienti:
300g di zucchero
285g di farina
5 uova
50g cacao amaro
1 bustina di lievito per dolci
120g olio di semi
190g acqua tiepida
– Preriscaldate il forno a 160°.
– In una ciotola mettete insieme la farina ed il lievito setacciati, lo zucchero, il cacao, i tuorli, l’olio e l’acqua.
– Montate invece i bianchi a neve ferma.
– Montate anche il composto precedente ed incorporate anche gli albumi mescolando sempre dal basso verso l’alto per non fare smontare l’impasto.
– Prendete uno stampo da chiffon cake, non imburratelo nè infarinatelo e versatevi il composto.
– Infornate la cake al cacao per 50 minuti.
– Rivoltate lo stampo e poggiatelo sugli appositi piedini in modo che il dolce prenda aria, si raffreddi e si stacchi dai bordi da solo.
– Quando la chiffon cake al cacao sarà completamente raffreddata, dovrete staccare la parte superiore dello stampo: potete aiutarvi con un coltellino sottile e affilato.
