Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
Giovedì chiama gnocchi. Finalmente. Divini, “cremosi” e gustosi. Ci vuole un po’ di tempo a disposizione ma ne vale assolutamente la pena. Gnocchetti al…
Una sera così, a rilassarmi mentre cucino. Un po’ anche per smaltire qualcosa in frigo e con la voglia di una semplice torta salata….
Peperoni ripieni di riso e verdure. Con quella crosticina croccante che fa il chicco di riso quando “abbrustolisce”. Estivi, autunnali, sostanziosi o leggeri, sempre…
Senza mandorle e senza burro. Super morbida (anche troppo) e umida al punto giusto. Perfetta per tutti, i vostri bimbi salteranno di gioia a…
Finalmente burger! 🙂 Cottura media, maionese allo zenzero finocchio croccante e pomodoro. Che fame! Ingredienti: 300g di chicken burger AIA 2 panini da…
Un pranzo veloce per questi ultimi giorni di agosto. Prima di tornare alla routine lavorativa. Crepes con pollo a listarelle grigliato in padella e…
Ricordi agropolesi. Spaghetto, limone e tartare di gamberoni freschissimi di Acciaroli. Meraviglia. Un primo piatto estivo semplice da preparare, delicato e fresco. Ingredienti:…
Una dei tanti ingredienti del mio Sud che amo: la ricotta. Ma non una qualsiasi, quella di bufala. Praticamente il mio “latticino del cuore”….
