Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
Metà di ottobre e i primi radicchi trevigiani. Caratterizzati dal loro sapore leggermente amarognolo, insaporiti dal gusto della salsiccia e addolciti dalla provola affumicata….
Primo piatto dai sapori autunnali. Gnocchi di zucca delicati e saporiti. Come condimento? Broccoli leggermente saltati e besciamella. Ingredienti: 2/3 broccoli 1…
Una bellissima “gita fuori porta” in Piemonte di qualche giorno fa alla scoperta dei territori dove nasce la “Castagna di Cuneo”. Da qui…
Impasto con la zucca per i miei pancake salati. Spinaci saltati in padella con un filo d’olio extravergine di oliva e uno spicchio…
Una domenica pomeriggio di ritorno dalla Sicilia, aspettando Bianca e come priorità fare la lasagna per cena per noi. Non la solita con…
Pranzo in famiglia, cielo plumbeo e profumi d’autunno: questo è la torta salata di zucca e noci, una ricetta semplice e veloce che…
Penultimo giorno di settembre e la voglia di un piatto sfizioso. Wurstel avvolti nello speck con un cuore di formaggio filante. Sono gustosissimi…
Senza latte e senza burro, perfetta per gli intolleranti alle proteine del latte e gli amanti del cioccolato. Consistente all’esterno e molto morbida all’interno….
