Prende il via il “Cous Cous Fest Bia Chef Contest”, la selezione di chef per la partecipazione al campionato italiano di cous cous in programma a San Vito Lo Capo dal 18 al 27 settembre 2015.
Il concorso, intitolato a Bia – azienda con sede ad Argenta (Ferrara), leader in Italia nella produzione di cous cous convenzionale e biologico certificato e main sponsor della rassegna sanvitese – mira a selezionare sei chef di nazionalità italiana che gareggeranno tra di loro per vincere il titolo di “Miglior chef italiano del Cous Cous Fest” e per entrare a far parte della squadra azzurra che parteciperà al Cous cous world competition, la gara internazionale di cous cous che mette a confronto, in cucina, chef provenienti da tutto il mondo.
La prima fase di selezione avviene on line. Gli chef possono partecipare caricando sull’applicazione della pagina Facebook del Cous Cous Fest una ricetta di cous cous corredata da una foto.
Gli altri quattro chef, invece, saranno individuati da una commissione tecnica di cui io sarò presidente e composta da un rappresentante di Feedback e uno del comune di San Vito Lo Capo.
