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Food & Wine events in Italy. From November to December.

DI Chiara Maci | 1 Nov 2017

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@chiarainpentola

Di una risata, due mani sporche di farina
e un buon calice di vino, ne ho fatto uno stile di vita.

Nella sua semplicità, quel caprino rende super go

Nella sua semplicità, quel caprino rende super golosi questi spaghetti zucchine e gamberi. Ma quanto è fortunata la Mari a registrare con me e mangiare sempre quello che cucino? 😂 (mio figlio avrebbe pareri discordanti, ma vabbè)

👩🏻‍🍳 Lavate e tagliate 3-4 zucchine (vedete in base alla grandezza) a rondelle non troppo grosse. Tritate mezza cipolla, 1 spicchio di aglio e fateli soffriggere in padella con un filo d’olio. Aggiungete le zucchine e portatele a cottura. Regolate quindi di sale ed unite qualche foglia di basilico. Nel frattempo in una pentola portate l’acqua a bollore, salatela e buttate 400g di spaghetti. Prendete 7-8 gamberi, puliteli togliendo il carapace e il filetto nero e tagliateli a tartare grossolanamente (I miei erano leggermente marinati con un po’ di succo di arancia e limone ed un filo d’olio perché li avevo usati per un’altra ricetta, potete anche non marinarli).
Scolate gli spaghetti direttamente nella padella con le zucchine, aggiungete 2-3 cucchiai di caprino fresco ed amalgamate bene aiutandovi con un po’ di acqua di cottura. Incorporate per ultimi i gamberi e fateli saltate per qualche minuto.
Mescolate, spegnete il fuoco e servite.

#chiaramaci
#ricette
#ricettefacili

#adv Il valore di un’eredità. Nel nuovo episodi

#adv Il valore di un’eredità. Nel nuovo episodio di #StorieDiFranciacorta, parliamo di heritage, di patrimonio culturale e territoriale e di nuove visioni, con tre famiglie storiche di @franciacorta .
Potete guardare su YouTube la nuova puntata: vi lascio in bio il link alla playlist.

#adv The value of a heritage. In the new episode of #StorieDiFranciacorta, we talk about heritage, cultural and territorial identity, and new perspectives together with three historic families from @franciacorta .
Watch the new episode on YouTube — you’ll find the playlist link in my bio.

La rifarei tutti i giorni questa pasta. Il pomodor

La rifarei tutti i giorni questa pasta. Il pomodorino, il pesce spada, le olive taggiasche, i capperi, il basilico. I miei profumi del cuore che ahimè mi fanno ufficialmente salutare l’estate 😜

👩🏻‍🍳 In una padella fate soffriggere uno spicchio di aglio con olio evo, poi aggiungete 300g di pomodorini tagliati a metà e fate cuocere qualche minuto. Unite anche una manciata di olive taggiasche denocciolate, un po’ di capperi dissalati e basilico.
Potete aggiungere a piacimento anche un po’ di polpa di pomodoro.
Tagliate a cubetti grossolani 350g circa di pesce spada e metteteli in padella con il condimento negli ultimi minuti di cottura.
Portate a bollore l’acqua per la pasta (io ho usato 400g circa di Fusilloni), buttatatela e portatela a cottura. Scolatela, mettetela in padella ed amalgamatela con il condimento.

#chiaramaci
#ricette
#fusilloniepescespada

Un miliardo di cose belle e l’aerosol come grand

Un miliardo di cose belle e l’aerosol come grande punto fermo della stagione in arrivo.

#family
#cosebelle
#neverstop
#noi

#adv Il Caffè @gilli_1733 a Firenze è una tappa

#adv Il Caffè @gilli_1733 a Firenze è una tappa obbligata per i cultori del bar all’italiana, ma è soprattutto un pezzo di storia e tradizione secolare della città, appena insignito del titolo di Bar dell’anno 2027. In occasione della Giornata Nazionale dei Locali Storici, per la nuova puntata di “Ne parliamo davanti a un caffè”, sono andata assieme a @illy_coffee a scoprire qualcosa di più su questo luogo affascinante e le sue storie. Naturalmente, iniziando da un caffè!

#adv Some places are much more than just a café. @gilli_1733 in Florence is one of them: a place where coffee, tradition and stories have been coming together for centuries, recently named Italian Bar of the year 2027. To mark the Giornata Nazionale dei Locali Storici , I went with @illy_coffee to learn more about this café and the stories behind it for the latest episode of “Ne parliamo davanti a un caffè”. Starting, of course, with the coffee!

#adv Orticolario è cultura del paesaggio e della

#adv Orticolario è cultura del paesaggio e della natura, immersa nella meravigliosa Villa Erba, sul lago di Como. Ed @erbolario non poteva scegliere luogo migliore per presentare le proprie novità autunno inverno: Giglio e Nettare di Dattero. E in più il calendario dell’Avvento pieno di prodotti super iconici!
Vi racconto tutto nel reel 🌺

#orticolario2026 #novità

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