Un pranzo veloce per questi ultimi giorni di agosto.
Prima di tornare alla routine lavorativa.
Crepes con pollo a listarelle grigliato in padella e lattughino condito con emulsione di miele, olio e scorza di limone grattugiata.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Porzioni: 2 persone
Ingredienti:
300g di fettine di pollo
4 Crêpes
200g di lattughino
2 cucchiai di miele
Olio
Sale
Pepe
1 limone non trattato
Tagliate le fettine di pollo a listarelle e cuocetele in una padella antiaderente con un filo d’olio.
Salate e pepate.
Nel mentre mettete a scaldare le Crêpes a fuoco medio in una padella per circa 2 o 3 minuti girandola a metà cottura.
A parte, in una ciotola emulsionate il miele con l’olio e grattugiatevi anche la scorza del limone non trattato.
Una volta pronte le Crêpes, farcitele con il lattughino lavato, i bastoncini di pollo e qualche goccia di emulsione.
