Ingredienti:
500 gr di macinato misto (manzo, maiale, vitello)
1 uovo
parmigiano grattugiato
noce moscata
prezzemolo
latte (una tazzina)
semola Casillo
sale
olio semi di arachide
Impastate bene il macinato con la noce moscata, il prezzemolo, il sale, l’uovo, il parmigiano e il latte. Con il composto fate delle polpette schiacciate e allungate, poi passatele nella semola Casillo e infine friggetele in abbondante olio di semi.
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