Le lingue di gatto. Friabili e buonissime.
Me le avevano chieste i bimbi e le ho fatte al volo, gli ingredienti solo facili da ricordare e semplicissime da fare. La cosa fondamentale è che il burro sia a pomata.
Con queste dosi ne verranno circa una ventina.
Ingredienti:
50g di farina 00
50g di zucchero a velo
50g di burro morbido a pomata
50g di albumi (1 albume e un po’ circa)
– Preriscaldate il forno a 190°.
– Mettete in una ciotola il burro morbido e mescolatelo con lo zucchero a velo.
– Unite anche gli albumi e continuate fino a che non diventerà una crema.
– Sempre amalgamando unite anche la farina.
– Trasferite il composto in una sac-à-poche.
– Ricoprite una teglia da forno con la carta forno e fornate dei bastoncini con l’impasto, distanziati tra loro.
– Infornate per circa otto minuti.
– Lasciate raffreddare e servite le lingue di gatto.
