Il semifreddo al panettone e torrone al cioccolato fondente.
Perfetto per smaltire panettoni avanzati dalle feste, facilissimo da fare e da tenere in freezer per ogni occasione.
Ingredienti:
2 tuorli
2 cucchiai di zucchero
200ml di panna fresca da montare
200g di torrone al cioccolato
2 albumi
Panettone
Cioccolato fondente per decorare
– Montate i due tuorli con lo zucchero in una terrina con le fruste elettriche.
– In un’altra ciotola montate la panna ed incorporatela ai rossi montati.
– Spezzettate grossolanamente il torrone ed unitelo.
– Montate quindi, sempre con le fruste elettriche, anche i due albumi. Aggiungeteli al composto amalgamando il tutto con delicatezza.
– Ricoprite uno stampo da plumcake con della pellicola alimentare ed iniziate a comporre il semifreddo.
– Tagliate delle fette di panettone ed alternatele alla crema nello stampo.
– Quando avrete finito lasciate a raffreddare bene in freezer.
– Quando sarà il momento di servire il semifreddo al panettone potete sciogliere del cioccolato fondente (o come lo preferite) in microonde o a bagnomaria ed usarlo per decorare la superficie.
