La sponge cake di Bianca 🙂
Super facile e veloce.
Da preparare in due minuti e da mangiare senza sensi di colpa .
Vi bastano tre albumi e due cucchiai di zucchero. Poi, per formate una crosticina croccante, tutta la frutta secca che avete in casa e che più vi piace.
Ingredienti:
3 albumi
1 cucchiaio di aceto bianco
2 cucchiai di zucchero (50g)
Frutta secca mista
– Preriscaldate il forno a 160°.
– Dividete i rossi dai bianchi d’uovo e mettete questi ultimi in una ciotola.
– Aggiungete un cucchiaio di aceto bianco e lo zucchero.
– Montate il composto a neve ferma con le fruste elettriche.
– Ricoprite una teglia di carta forno e disponetevi il composto formando una sorta di montagnetta.
– Cospargetela con la frutta secca ed infornate per 20 minuti. Si gonfierà e si dorerà in superficie.
– Togliete dal forno la sponge cake, lasciate intiepidire ed assaggiatela.
