22 Giu 2021 | Recipes
Fiori di zucca ripieni, al forno.
Una vera bomba. I fiori di zucca ripieni di ricotta, squacquerone, pepe e pecorino romano. Al forno con un filo di olio, senza…
Contorni
14 Apr 2021 | Recipes
Melanzane grigliate con caciocavallo e pomodorini confit.
Melanzana grigliata, basilico, caciocavallo morbido e pomodorini confit cotti in padella. Semplice e buonissimo. Ingredienti: 3-4 melanzane grandi 200g di caciocavallo 500g…
17 Mar 2021 | Recipes
Cavolfiore al forno con curry, uvetta e pinoli.
Non il solito cavolfiore. Qui con curry, zenzero, uvetta e pinoli. Facilissimo, leggero e gustoso. Ingredienti: 1 cavolfiore bianco 1 cucchiaino circa…
18 Feb 2020 | Recipes
Lenticchie. La bontà della semplicità.
Legumi dipendente. Facili eppur così buone. Lenticchie, carote, scalogno e aroma di zafferano. Esiste qualcosa di più buono dei piatti semplici? Ingredienti:…
20 Gen 2020 | Recipes
Cipollotti stufati, patate e carciofi.
Un must di casa Maci. Patate, carciofi e cipollotti stufati. Vi sembrerà triste ma è davvero buonissimo. Da sempre e sono uno dei…
8 Ago 2019 | Recipes
Fiori di zucca, ripieni.
Ve li avevo promessi ieri. Fiori di zucca, ripieni “fino a scoppiare” :-). Al loro interno mozzarella fior di latte, ricotta di bufala…
25 Mar 2019 | Recipes
Le pentoline di Bianca.
Ad ogni compleanno di Bianca, mio padre le regala una pentolina personalizzata con nome e data. Così quando sarà grande avrà già il…
4 Feb 2019 | Recipes
Salmone affumicato a casa, finocchi, pistacchi e arance.
Salmone affumicato a casa, finocchi, pistacchi e arance. Il salmone affumicato si compra solo al supermercato? Eh no 🙂 Ci vuole un po’…