Zeppole di alici & Cheesecake con melassa di fichi
A casa Maci le zeppole salate sono le “zeppole di benvenuto”, perché mia madre le prepara prima di una cena con amici e parenti. Asso…
formaggi
5 Apr 2012 | Recipes
Melanzane ripiene e raspadura lodigiana.
Le melanzane sono parte della mia famiglia, ormai. Non c’è giorno che non si cucinino, in qualsivoglia maniera. Dalla tradizionale parmigiana che “come…
3 Apr 2012 | Recipes
Focaccia ai carciofi … divina!
Cosa c’è di più buono dell’odore di pane che raggiunge ogni angolo della casa? Quelle domeniche passate a impastare, in attesa di amici…
12 Dic 2010 | Recipes
Conchiglie zucchine, zafferano e casatella.
Che io adori le zucchine, è ormai cosa certa. Con un formaggio a pasta molle, poi. Il condimento perfetto per qualsiasi tipologia di…
4 Nov 2010 | Recipes
Arancini vegetariani ai peperoni.
E’ andata cosi. Mia madre mi bussa alla porta con un sacchetto pieno di peperoni. Io li adoro, credo la cosa sia ormai…