Giovedì chiama gnocchi. Finalmente. Divini, “cremosi” e gustosi. Ci vuole un po’ di tempo a disposizione ma ne vale assolutamente la pena. Gnocchetti al…
Una sera così, a rilassarmi mentre cucino. Un po’ anche per smaltire qualcosa in frigo e con la voglia di una semplice torta salata….
La gramigna. Un tipo di pasta che mi riporta sempre nella mia Bologna. A casa, in famiglia. Oggi con verdure però. Gialla e verde,…
E per concludere il mio menù delle regioni… Immancabili le polpette! Emilia Romagna con la sua mortadella, Toscana con un ottimo macinato di chianina…
Asparagi bianchi di Cimadolmo, teneri, privi di fibrosità e delicati. Mela verde del Trentino croccante e acidula. Gocce di gorgonzola lombardo morbido e dolce….
Burrata Pugliese, cipolla di Tropea Calabrese , pomodorini pachino Siciliani e mosto cotto Abruzzese. Cremosità, delicatezza e dolcezza. I sapori di quattro meravigliose regioni…
Giovedì gnocchi ripieni! Divini, con un cuore cremoso di formaggi misti, zucchine ed edamame cotte in padella come condimento. Ingredienti: 300g di farina 1kg…
Dopo sei giorni all’estero un po’ di “casa” ci vuole proprio. Amici a cena o un’idea per un aperitivo filante e alternativo alla classica…
