26 Gen 2012 | Recipes
Orata? Carta fata!
Voglia di leggerezza. Voglia di cucina sana, di staccare per qualche giorno da cioccolate e schifezze varie. A Dubai ero riuscita in un…
pesce
1 Mag 2011 | Recipes
Tra Sicilia e Campania. Voglia di Sud. E di semplicità.
Una tradizione della famiglia Maci, questo piatto. Si cucina sempre, quasi tutti i fine settimana. Adoriamo l’astice e la semplicità di un piatto…
31 Dic 2010 | Recipes
Risottino radicchio, salmone e bufala.
Lo ammetto. La dieta va male. Malissimo. In questi giorni di festa si è sempre invitati a qualche pranzo, cena, aperitivo. E io…
2 Lug 2010 | Recipes
Seppioline al vino su crema di patate dolci.
Chi non conosce l’ormai storico Cappuccino di seppie al nero di Massimiliano Alaymo? Ecco, dimenticatelo per un istante, altrimenti il mio “bicchierino” risulterà…
9 Giu 2010 | Recipes
Scorfano al forno con patate.
Venerdi sarò in Sicilia. Da lì vi scriverò i luoghi, i sapori, gli odori e i colori. Per ora, ho solo voglia di…
29 Mag 2010 | Recipes
Zeppoline di baccalà ed erbe aromatiche.
Vi ricordate le zeppole gamberi e maggiorana? Come vi avevo anticipato, l’ingrediente principale è perfettamente sostituibile con altri, in linea con i vostri gusti. Se…
25 Mag 2010 | Recipes
Ceci in crema con gamberi saltati.
I legumi vengono considerati dai più un piatto tipicamente invernale (si pensa quasi sempre alle minestre o alle zuppe), ma oggi lo rivisitiamo,…
19 Mag 2010 | Recipes
Tartare di salmone e capperi di Salina, tagliata di finocchio e cous-cous agli agrumi.
Un’altra ricetta di tartare semplice e vi assicuro d’effetto. E’ nata per caso qualche anno fa e non è per caso che fa…