Primo piatto dai sapori autunnali. Gnocchi di zucca delicati e saporiti. Come condimento? Broccoli leggermente saltati e besciamella. Ingredienti: 2/3 broccoli 1…
Una domenica pomeriggio di ritorno dalla Sicilia, aspettando Bianca e come priorità fare la lasagna per cena per noi. Non la solita con…
Voglia di autunno e di sapori di casa. Un piatto dal gusto leggermente “strong” e dal gusto deciso per iniziare la settimana. Oggi un…
Giovedì chiama gnocchi. Finalmente. Divini, “cremosi” e gustosi. Ci vuole un po’ di tempo a disposizione ma ne vale assolutamente la pena. Gnocchetti al…
Ricordi agropolesi. Spaghetto, limone e tartare di gamberoni freschissimi di Acciaroli. Meraviglia. Un primo piatto estivo semplice da preparare, delicato e fresco. Ingredienti:…
Una dei tanti ingredienti del mio Sud che amo: la ricotta. Ma non una qualsiasi, quella di bufala. Praticamente il mio “latticino del cuore”….
Una ricetta per tutti. Riso Aroma con crema di carote, curcuma fresca e zenzero, bottarga e scorza di limone. Un riso profumato insaporito dalla…
La gramigna. Un tipo di pasta che mi riporta sempre nella mia Bologna. A casa, in famiglia. Oggi con verdure però. Gialla e verde,…
