27 Gen 2016 | Recipes
Seppie in cous cous
Milano in questi giorni è meravigliosa. Giornate di sole stupende, e anche se le temperature sono ancora basse un cous cous è l’ideale per…
ricette
Cous cous & Zucchine
“Tale madre, tale figlia”. La mia Bianca, alla sua età, mangia ed è curiosa di assaggiare tutto, io invece, non mangiavo quasi nulla da…
26 Gen 2016 | Recipes
Brioche al forno.
Questa ricetta è nata un po’ come un esperimento e alla fine me ne sono praticamente innamorata! L’odore della brioche dolce appena tolta dal…
Polenta & Tartare
La prima volta di Bianca sulla neve (anche se poca qualcosa c’era 🙂 ). Quando parlo di polenta, cinghiale, speck e mele penso immediatamente…
Budino al cacao & Panini di kamut
Preparare un buffet di compleanno o una merenda per dei piccoli giudici molto schietti e molto esigenti, può mettere in crisi anche lo chef…
Spaghettoni & Croissant veloci
Conoscete anche voi quella fame che arriva a tradimento, di notte, dopo una lunga serata, appena varcata la soglia di casa? Bisogna avere quelle…
Gattò & Polpette di tonno
Per me sentire il profumo del gattò nel forno è come tornare bambina, mi viene in mente quando rubavo un pezzettino di crosticina croccante…
Patatas bravas & Empanadas
Al ritorno da un mio viaggio, ogni ricordo è un sapore, che poi provo a riprodurre nei miei piatti. È il modo che preferisco…