4 Nov 2010 | Recipes
Arancini vegetariani ai peperoni.
E’ andata cosi. Mia madre mi bussa alla porta con un sacchetto pieno di peperoni. Io li adoro, credo la cosa sia ormai…
verdure
1 Lug 2010 | Recipes
La mia caponata.
Dovete sapere che sono stata lo “zimbello” della mia famiglia fino a quest’anno perchè “Chiara non mangia le melanzane”. Ecco, capirete facilmente che in…
9 Giu 2010 | Recipes
Scorfano al forno con patate.
Venerdi sarò in Sicilia. Da lì vi scriverò i luoghi, i sapori, gli odori e i colori. Per ora, ho solo voglia di…
2 Giu 2010 | Recipes
“La salsa”.
Nella mia famiglia è sempre stata “la salsa”, ma per farvi capire di cosa stiamo parlando, altro non è che una peperonata arricchita…
19 Mag 2010 | Recipes
Tartare di salmone e capperi di Salina, tagliata di finocchio e cous-cous agli agrumi.
Un’altra ricetta di tartare semplice e vi assicuro d’effetto. E’ nata per caso qualche anno fa e non è per caso che fa…
19 Mag 2010 | Recipes
“Buccellato” a modo mio.
Mia madre ci ha un po cresciute con questo dolce. Lei lo chiamava e lo chiama tuttora “buccellato”, ma non ha nulla a…
18 Mag 2010 | Recipes
Cous Cous light.
Una ricetta per chi è sempre a dieta, per chi mangia in ufficio, per chi non ha voglia di rinunciare al gusto restando…
17 Mag 2010 | Recipes
Cosciotto di agnello alle erbe aromatiche.
A proposito di carne… l’agnello non fa parte dei miei sapori preferiti, ma cucinato in questo modo vi assicuro che perde quel gusto…