Torta allo yogurt greco.
Senza olio, senza burro e senza farina.
Vista tantissime volte su youtube e volevo provarla subito subito 🙂
Ingredienti:
4 uova fresche intere
350g di yogurt greco bianco (io ho usato quello 0 zuccheri)
100g di zucchero
50g di amido di mais
1 cucchiaino lievito per dolci
1 pizzico di sale
Zucchero a velo
– Preriscaldate il forno a 170°.
– Rompete le uova con attenzione e dividete i rossi dai bianchi d’uovo.
– Con le fruste elettriche montate i tuorli insieme allo zucchero. Incorporate dopo un po’ anche l’amido di mais, il lievito per dolci e lo yogurt greco.
– In un’altra boule montate a neve ferma gli albumi.
– Unite i due composti mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
– Ricoprite di carta forno, o imburrate ed infarinate, uno stampo di circa 20cm di diametro e dai bordi alti.
– Infornate (forno preriscaldato e statico) per 50 minuti.
– Sfornate a cottura ultimata, lasciate raffreddare bene e servite cospargendo la torta allo yogurt con un po’ di zucchero a velo a piacimento.
