Torta allo yogurt greco.

DI Chiara Maci | 15 Feb 2023

 

Torta allo yogurt greco.

Senza olio, senza burro e senza farina.

Vista tantissime volte su youtube e volevo provarla subito subito 🙂

 

Ingredienti:

4 uova fresche intere

350g di yogurt greco bianco (io ho usato quello 0 zuccheri)

100g di zucchero

50g di amido di mais

1 cucchiaino lievito per dolci

1 pizzico di sale

Zucchero a velo

 

– Preriscaldate il forno a 170°.

– Rompete le uova con attenzione e dividete i rossi dai bianchi d’uovo.

– Con le fruste elettriche montate i tuorli insieme allo zucchero. Incorporate dopo un po’ anche l’amido di mais, il lievito per dolci e lo yogurt greco.

– In un’altra boule montate a neve ferma gli albumi.

– Unite i due composti mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.

– Ricoprite di carta forno, o imburrate ed infarinate, uno stampo di circa 20cm di diametro e dai bordi alti.

– Infornate (forno preriscaldato e statico) per 50 minuti.

– Sfornate a cottura ultimata, lasciate raffreddare bene e servite cospargendo la torta allo yogurt con un po’ di zucchero a velo a piacimento.