La torta di mele con farina di nocciole.
Morbida, umida e perfetta per la colazione.
Ingredienti:
150g di farina 00
150g di farina di nocciole
3 uova fresche intere
300g di zucchero di canna
150ml di latte fresco intero
80g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
3 mele
Nocciole
Zucchero a velo
Cioccolato fondente
– Preriscaldate il forno a 180°.
– In una ciotola montate con le fruste le uova intere insieme allo zucchero di canna per 5-10 minuti.
– Unite quindi il latte e l’olio sempre con le fruste in azione.
– Setacciate ed incorporate anche la farina 00 e la bustina di lievito per dolci.
– Aggiungete a questo punto la farina di nocciole ed amalgamate.
– Per ultime unite anche le nocciole a piacimento e mescolate.
– Versate l’impasto in una tortiera (la mia era da 24cm di diametro) precedentemente imburrata ed infarinata o ricoperta di carta forno.
– Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Sistematele sulla superficie posizionandole a raggiera.
– Infornate per 35 minuti.
– Fate la prova stecchino per controllare la cottura, sfornate e lasciate raffreddare.
– Spolverizzate la torta di mele con lo zucchero a velo.
– Sciogliete un po’ di cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde e decorate la superficie.
