Torta di mele e mandorle.

DI Chiara Maci | 23 Feb 2023

Il profumo meraviglioso che sa e saprà sempre di casa.

Torta di mele e mandorle.

Semplice e buona in ogni occasione.

 

Ingredienti:

200g di farina 00

125g di zucchero

125g di burro

1 bustina di lievito vanigliato

100g di mandorle

2 uova

2/3 mele

Zucchero semolato

Zucchero a velo

 

– Preriscaldate il forno a 180°.

– In una ciotola (o se preferite in planetaria) mettete le uova intere e sbattetele con le fruste elettriche insieme allo zucchero.

– Sciogliete il burro a bagnomaria o al microonde e aggiungetelo a filo.

– Setacciate la farina ed il lievito vanigliato. Tritate le mandorle grossolanamente ed aggiungetele.

– Unite al composto di uova e mescolate il tutto. Versate l’impasto in una tortiera (la mia era da 22cm).

– Sbucciate e affettate le mele a fettine molto sottili e disponetele, in modo da coprire l’intera superficie, in maniera circolare.

– Spolverate la superficie con un po’ di zucchero semolato.

– Infornate per 35 minuti.

– Fate la prova stecchino e sfornate.

– Lasciate raffreddare, togliete dallo stampo e servite la torta di mele e mandorle spolverizzandola a piacimento con lo zucchero a velo.