Torta di mele e noci.
Soffice soffice e buonissima.
Io come formaggi freschi ho usato ricotta e philadelphia che avevo in casa, potete scegliere quello che più vi piace 🙂
Ingredienti:
3 uova
100g di zucchero
250g di formaggi freschi (io ho usato ricotta e philadelphia)
70g di olio di semi
Sale
– Preriscaldate il forno a 180 gradi.
– In una ciotola mescolate le uova e lo zucchero con le fruste elettriche.
– Unite anche i formaggi freschi e l’olio continuando sempre con le fruste.
– Spegnetele e a questo punto inserite gli ingredienti secchi, quindi: farina, lievito ed un pizzico di sale e mescolate bene con un cucchiaio di legno o una spatola.
– Imburrate ed infarinate uno stampo a cerniera rotondo (il mio era da 22cm di diametro) e versatevi l’impasto. tutto impasto poi mele e noci al centro e zucchero di canna alla fine teglia 22
– Io non ho pelato le mele ma scegliete a vostro piacimento e poi tagliatele a fettine.
– Disponetele sulla superficie a raggiera.
– Tritate grossolanamente al coltello le noci ed aggiungetele sopra.
– Finite con una spolverata di zucchero di canna ed infornate per 40 minuti.
– Fate la prova stecchino e sfornate a cottura ultimata.
– Lasciate raffreddare, sformate e servite la torta di mele e noci.
