Una confezione rimasta ancora intatta di mascarpone da utilizzare, castagne e qualche mela. Idea 🙂
La semplicità.
Il classico dolce ha il sapore di casa e di autunno, per queste giornate di novembre.
Una torta morbida e gustosa perfetta per la colazione o per la merenda.
Ingredienti:
250g di farina 00
1/2 stecca di vaniglia Bourbon
250g di mascarpone
150g di zucchero
4 uova
1 bustina di lievito per dolci
2 mele
150g di castagne già lesse
– Lessate le castagne, fatele raffreddare e sbucciatele. Per comodità potete usare anche quelle sottovuoto.
– Preriscaldate il forno a 180° ventilato.
– In una ciotola mescolate insieme le uova e lo zucchero con uno sbattitore.
– Aggiungete il mascarpone continuando ad amalgamare ed i semi della stecca di vaniglia.
– Unite anche la farina ed il lievito precedentemente setacciati sempre con lo sbattitore attivo.
– Incorporate quindi anche le castagne lesse lasciate intere.
– Traferite il composto in uno stampo a cerniera da 26cm imburrato ed infarinato.
– Tagliate le mele a fettine e posizionatele sopra.
– Prima di infornare spolverizzate un po’ di zucchero semolato sulla superficie.
– Cuocete per 35 minuti.
– Lasciate raffreddare e servite la torta di mascarpone, mele e castagne.
