13 Apr 2012 | Recipes
La pastiera della mamma
Questa non è la classica pastiera. Ma vi dico solo che ogni periodo Pasquale vede sfornare in casa Maci 40 pastiere preparate rigorosamente…
Recipes
Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
14 Mar 2012 | Recipes
Focaccia al sesamo … morbidissima!
Una brioche che sostituisce il pane in modo egregio, direi. Nessun ingrediente invasivo, ma solo la croccantezza e il sapore del sesamo tostato. All’interno,…
6 Mar 2012 | Recipes
Tortine biologiche alla confettura di fragola.
In qualunque parte della penisola vi troviate, è ufficialmente finito il freddo gelido delle “grandi nevicate”. Marzo ci suggerisce di prepararci ad affrontare…
20 Feb 2012 | Recipes
Garganelli Astice e Funghi
Questa ricetta è talmente vecchia che le foto riportano ancora il copyright tipico delle mie prime ricette. L’ho ritrovata nell’archivio e non potevo non…
24 Gen 2012 | Recipes
Cioccolata in tazza?
Si gela. Si lo so che è gennaio, che abbiamo avuto un dicembre anche troppo caldo, che è inverno e in fondo le…
11 Gen 2012 | Recipes
Cipolline in agrodolce…in cocotte!
Scrivo questo post da Dubai, con una connessione assurda che si sconnette ogni istante, eppure … il blog non aspetta! Quella di oggi…
20 Dic 2011 | Recipes
E a Natale … passatelli?
A Natale tortellini. Qui a Bologna è un must, dettato dalla tradizione, ma soprattutto dalla nonna che ancora oggi li prepara uno ad…
22 Set 2011 | Recipes
Pizza alle verdure.
La pizza. Esiste qualcosa di più splendidamente italiano? Almeno una volta a settimana devo mangiarla. Ne sento la necessità. E quando sono a Roma,…