19 Giu 2010 | Recipes
Gnocchi di semolino verdi al pistacchio
Come utilizzare il pesto di pistacchi appena preparato? Certo, ottimo condimento per una pasta fresca, ma oggi ho voglia di creatività, dopo troppo giorni…
Recipes
Le ricette di sempre. quelle che da 7 anni condivido qui e che da sempre cucino per me, per la mia famiglia, per gli amici. Quelle per non sbagliare, con la solita semplicità che mi contraddistingue.
1 Giu 2010 | Recipes
Fusilli casarecci porcini e ricotta
Conoscete il mio amore per la pasta. E quando dico pasta, non intendo il piatto finito completo di condimento. Intendo il formato, la composizione,…
28 Mag 2010 | Recipes
Insalata mediterranea
“Signori’ la sa na’ cosa? Qui a Roma tutto s’avvera”. Il taxista delle due di notte. Roma di notte è magicamente suggestiva. Una città…
27 Mag 2010 | Recipes
Cookies cocco e cioccolato
“Non si sa di nessuno che sia riuscito a sedurre con ciò che aveva offerto da mangiare; ma esiste un lungo elenco di…
26 Mag 2010 | Recipes
Risottino zucchine, pomodori secchi, limone e bottarga.
Oggi è una giornata strana. Bisogno di delicatezza e di equilibrio nell’aria. Decido di augurarvi un buon mercoledì così. Con un perfetto equilibrio tra colori, profumi e…
22 Mag 2010 | Recipes
Cake “salata” jogurt e thè matcha.
Questa ricetta inizia con un ringraziamento alla Dani per avermi fatto scoprire il paradiso dei thè a Roma, proprio dietro al Pantheon. E continua…
21 Mag 2010 | Recipes
Crème Caramel
Antico dolce al cucchiaio, il latte alla portoghese è il classico dessert dalle mille differenti ricette. Alcune prevedono la panna, altre quantità di…
19 Mag 2010 | Recipes
“Buccellato” a modo mio.
Mia madre ci ha un po cresciute con questo dolce. Lei lo chiamava e lo chiama tuttora “buccellato”, ma non ha nulla a…