L’avevo detto io che questa era la settimana del fritto…
Dai, dalla prossima proverò con cose decisamente più leggere!
Intanto oggi bocconcini di pollo fritti, senza alcuna pastella, ma semplicemente croccanti e speziati…
Una ricetta dell’ultimo minuto, per utilizzare il petto di pollo che tristemente finisce sempre per essere ricettato negli stessi modi.
Certo, non esageriamo con le fritture…ma oggi ci sta!
Ingredienti:
4 petti di pollo non battuti
500 ml di latte intero
farina qb
pangrattato
1 cucchiaio paprika
sale, pepe
Lasciate i petti di pollo a bagno nel latte intero per qualche ora, se possibile. In questo modo la carne acquisterà morbidezza. Quando pronta tagliatela a pezzetti.
Versate la farina, il pangrattato e la paprika in un sacchetto per alimenti e versate all’interno i bocconcini di pollo marinati. Agitate bene in modo da avere una panatura omogenea.
Friggete in abbondante olio di semi, fino a doratura.
