Una pastella che amo preparare per le mie verdure, per renderle croccanti e golose allo tempo stesso.
È fatta con l’acqua frizzante fredda, quella che prendo direttamente dal rubinetto.
Si avete capito bene.
Immaginate di avvicinarvi al rubinetto di casa e con un solo tocco avere acqua fresca filtrata naturale, leggermente frizzante o frizzante.
Sarà sufficiente schiacciare il pulsante Touch per scegliere, oltre all’acqua corrente miscelata, le tipologie di acqua desiderata ed il gioco è fatto. Magia? No è GROHE Blue, il sistema di filtrazione che ho scelto per la mia cucina.
Io ho selezionato il modello con un filtro a 5 fasi che equilibra il calcare ed elimina anche le parti piccolissime e più fini dall’acqua corrente, senza però alterare le proprietà essenziali e migliorandone il gusto grazie ai carboni attivi.
Dotato di due distinte vie di distribuzione, per poter scegliere in ogni momento l’acqua come più ci piace.
Un piccolo aiuto quotidiano, anche in termini di risparmio, che elimina il pensiero del trasporto o dello smaltimento delle bottiglie di plastica.
Una scelta super comoda ed eco-friendly per la mia casa. Se volete scoprire di più, trovate tutte le informazioni a questo link.
Ecco qui invece la mia ricetta delle verdure in pastella 🙂
Ingredienti:
150g di farina 00
160ml di acqua frizzante dal rubinetto
1/2 cavolfiore
2-3 carote
2-3 zucchine
Un pizzico sale
Olio di semi di girasole per friggere
– Pelate le carote, lavatele insieme alle zucchine e tagliate entrambe a listarelle non troppo piccole.
– Sciacquate il cavolfiore, asciugatelo bene e dividetelo in fiori.
– In un tegame portate a temperatura l’olio per friggere.
– Prendete una ciotola e versatevi la farina. Aggiungete l’acqua frizzante fredda ed amalgamate energicamente con una frusta. Unite un pizzico di sale.
– Prendete le verdure ed intingetele nella pastella.
– Immergetele quindi nell’olio caldo un po’ per volta.
– Friggete fino a doratura.
– Scolatele su un piatto con un po’ di carta assorbente, aggiungete un pizzico di sale se necessario e servitele calde.
