Cous cous semplice, leggero e veloce per giornate sempre di corsa.
Verdure spadellate e la cena è pronta 🙂
Ingredienti:
200g di cous cous
100g di pomodorini
1 broccolo
100g di pisellini già sgranati
100g di mais
1 spicchio di aglio
200ml di Acqua
Sale
Peperoncino fresco
Olio evo
– Pulite accuratamente il broccolo.
– Portate a bollore abbondante acqua leggermente salata e lessatelo per 5 minuti.
– Scolatelo per bene e spadellatelo in padella con un filo d’olio evo, uno spicchio d’aglio ed un po’ di peperoncino a piacere. Regolate di sale se necessario.
– Unite in padella anche i pisellini ed i pomodorini e portate il tutto a cottura.
– Versate quindi il cous cous in una ciotola con l’acqua calda. Coprite con un coperchio e lasciate cuocere a vapore per qualche minuto (come da tempistiche indicate sulla confezione).
– Condite direttamente con le verdure aggiungendo anche il mais.
– Servite il cous cous e verdure con un filo d’olio evo a crudo.
