L’insalata del “dopo Pasqua” e i giorni un po’ più light.
Mela verde, noci e avocado per darle una marcia di gusto in più.
Ingredienti:
200g di rucola
1 finocchio
1 barattolo di mais
1 mela verde
70g di noci sgusciate
1 avocado maturo
Maionese
Senape
Olio
Sale
Pepe
– Lavate ed asciugate accuratamente la rucola.
– Sciacquate il finocchio e la mela e tagliateli a fettine.
– Unite in una boule con anche il mais e un filo d’olio.
– Ricavate dall’avocado la polpa e riducetela a dadini.
– Aggiungete per ultime le noci sgusciate e tagliate grossolanamente.
– In una ciotolina mescolate un po’ di maionese con la senape (per le quantità dipende dal vostro gusto, assaggiatela man mano) ed un pizzico di sale e pepe.
– Condite l’insalata e servite come “piatto unico” o contorno.
